代表的な人類の嗜好品、「酒」について考えてみます。
酒は飲める人と飲めない人がいます。うろ覚えですが、酒を分解する酵素は、２つあって日本人は、
１つしか持たない人、全く持たない人がいるそうです。

全く持たない人が、ビールコップ半分でも真っ赤になるのでしょう。

一方、西洋人は酒に強いと云われます。
だから、かえってアル中が多いとも、アルコール起因の疾患も多いらしい。

まず冒頭にAll Aboutのメッセージを引用しておきましょう。
「酒は百薬の長なのか？」の続きを読む »