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お酒に続いて、次の嗜好品は「コーヒー」です。
私は実によく飲みます。一日10杯ぐらいでしょうか。
飲みすぎと言われますね。

コーヒー

調べたところ、1日の適量は、
1杯150ccぐらいと考えて、薄めのブラックコーヒー、3-4杯だそうです。

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このブログで良く出てくる「ポリフェノール」ですが、
コーヒーにも含まれており、コーヒーのポリフェノールはクロロゲン酸といいます。

コーヒー1杯(約140cc)には約280mgのポリフェノールが含まれ、これは赤ワインと同程度、
お茶の約2倍に相当します。

何故飲むのか?

それは頭がすっきりするからですね、精神的なものではなく、
カフェインが作用して、覚醒効果を促します。
なんでも「~すぎる」のは良くないですが、
飲みすぎると習慣性が出てカフェイン中毒になるといわれていますが、
高校3年生ぐらいから、豆から淹れたものを飲み始めて、
早(?)40年!問題はなさそうです。

抗酸化作用のあるポリフェノールですから、次の効果が期待できます。

・抗酸化作用~老化防止
・抗菌性、抗ウイルス活性~病気になりにくい体を作る
・抗ガン作用
・抗肥満作用
・脂肪代謝調節作用
・口臭抑制作用
・抗疲労作用
・美肌
・リラックス効果
・肝臓病予防
・二日酔い対策
・糖尿病予防

繰り返しますが、適量というより、上記の効果を得る最適量は、
冒頭に述べた、1杯150ccぐらいと考えて、薄めのブラックコーヒー、3-4杯。

さて、私は、大学生のころから自分で焙煎して、飲んでいました。
こんな焙煎網を使います。

確か、当時、新宿に生豆を売る店があって、
そこでこの網を買いました。


焙煎網

これで、15分ぐらい炒って、シルバースキンと呼ばれる、
コーヒーを花びらを飛ばして、冷まします。

そして、コーヒーグラインダーで挽いて、
布ドリップで淹れてました。

「~ました」というのは、今はものぐさになり、
やっていません。

でも、朝、一番先に起きて、予め挽かれた粉ではありますが、
カリタの紙ドリップでコーヒーを淹れるのが、家では私の日課です。
「パパの淹れるコーヒーはうまい、誰にも真似できない」と言われ、
見え透いたお世辞に満足しながら、
毎日、やっています。

大好きな「酒」に「コーヒー」と来ました。
では次の嗜好品は何?

「たばこ」?でしょうか。

違います。たばこは私は吸いません。吸えますが習慣になったことは無いので、
嗜好品になっていません。

愛好家と過ごす時、葉巻などを試して見ることがあります。
おいしいとは思いますが、特別な時の楽しみという程度にしておきます。
習慣になりません。


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