この記事、おそらくタイトルどおりにならないでしょう。
外れてしまうまでに、ひとつの動画をささげることにしましょう。
私の持ち歌（笑）、「Let it be」。1970年にビートルズのアルバムとしては最後に発表されたものです。ただし、この『レット・イット・ビー』の録音は1969年1月、そして『アビイ・ロード』が1969年7月に録音されているので、ビートルズの音楽的な歴史に終止符を打ったのが、『アビイ・ロード』ということだそうです。
仕事で外出。そんな時、昼食はどうするか。
日本人だから日本食？そんなことはまずありません。
このブログでも何回かお伝えしていますが、日本食はとても高級。まぁ、日式ならリーゾナブルかな、という感じですね。全世界の15%程度の国を訪問した（大したことないですね、まだ）私の知る限り、日本食で安かったのは、スペインとドミニカ共和国ぐらい。
もちろん、日本食を否定しているわけではありません。きちんとした食材を空輸していれば高いのは当たり前。日本食レストランは、週末の寛ぎの時間を家族と過ごすにはもってこいのオアシス。
さて、今日は、スバンジャヤSS15のアジアカフェ。
トマトのリコピンや人参のβ‐カロテンなどのカロテノイドは活性酸素を消去する「抗酸化作用」をもつ成分として最近注目されています。このような天然色素カロテノイドの中で、抜きん出た強力なパワーをもつのが、アスタキサンチンです。
極めて強い「抗酸化作用」を持つ「アスタキサンチン」は、自然界に広く分布している天然の赤い色素で、サケやエビ、カニなどに多く含まれるカロテノイドの一種です。
動物はアスタキサンチンを自ら作り出すことはできません。もともとヘマトコッカスと呼ばれる海の藻類によって作られており、オキアミなどの動物プランクトンが食べ、さらにエビ、カニ、魚類、というように食物連鎖によってさまざまな生物の体に取り込まれています。したがってアスタキサンチンは植物由来のカロテノイドです。
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